Держава прагне запровадити ризико-орієнтовану систему офіційного контролю за виконанням вимог харчового законодавства. У цій статті ми розповімо, до чого треба готуватися операторам ринку, та як скоротити перевірки до мінімуму.
Питання здійснення планових заходів державного контролю затвердженні постановою № 896. Згідно постанови кожній потужності оператора ринку буде присвоєно одну з категорій ризику:
- незначний ступень ризику (< 20 балів)
- низький ступень ризику (21-39 балів)
- середній ступень ризику (40-69 балів)
- високий ступень ризику (70-89 балів)
- дуже високий ступень ризику (> 90 балів)
Ступень ризику присвоюється на основі суми балів, які нараховані по заданим критеріям. Вичерпний список показників можна дізнатися з постанови, нижче ми перерахуємо самі значні:
- заклад харчування, який розташований у закладі освіти, санаторії, лікарні аеропорту, вокзалі (+20 балів)
- агропродовольчий ринок (+25 балів)
- наявність експлуатаційного дозволу (+30-70 балів)
- наявність скарг споживачів (до 30 балів)
- правопорушення, яке спричинило смерть людини (+80 балів)
- серйозне порушення (+60 балів)
- незначне порушення (+15 балів)
Зверніть увагу, що деякі критерії нарахування балів залежать від вашого виду діяльності, а деякі, від результатів заходів попередніх перевірок. Навіть незначне порушення, або наявність скарг на вашу продукцію з боку споживачів можуть додати 15-45 балів, що призведе до зміни категорії ступеня ризику, наприклад, з низького на середній, а це у свою чергу збільшить кількість інспектувань вашого підприємства з боку держави. Зараз планова кількість інспектувань наступна:
- незначний ступень ризику – 1 раз на 2 роки
- низький ступень ризику – 1 раз на рік
- середній ступень ризику – 2 рази на рік
- високий ступень ризику – 3 рази на рік
- дуже високий ступень ризику – 4 рази на рік
На відміну від аудитів, які проводяться згідно графіка не частіш 1-го разу на рік, інспектування будуть проводитись співробітниками Держпродспоживслужби без попереджень. До речі, плани перевірок на 2019 рік вже сформовані, ви маєте можливість пошукати своє підприємство за наступним посиланням.
Списки питань, які інспектор має право перевіряти затверджені відповідними актами перевірок, у разі виявлення невідповідності, державний інспектор зобов’язаний надати детальний опис з посиланням на пункти законодавства, які були порушені.
Важливо зрозуміти, що основним критерієм перевірки є відповідність діючих бізнес-процесів законодавству, а не наявність відповідних документів. Тобто купівля готових «пакетів документів» та сертифікатів – це марна трата грошей, потрібно будувати діючу систему харчової безпеки з використанням сучасних інструментів. Реєструйтесь на нашому порталі вже сьогодні, щоб отримати доступ до нових матеріалів та сервісів, які допоможуть підготуватися до державних аудитів та інспектувань.