Останні матеріали

Реєстрація потужності або експлуатаційний дозвіл?

Реєстрація потужності або експлуатаційний дозвіл

Коли підприємству достатньо зареєструвати свою потужність, а коли треба отримувати експлуатаційний дозвіл? У чому різниця між цими двома документами?

Експлуатаційний дозвіл

Експлуатаційний дозвіл – це документ який видається підприємству лише за результатами інспектування потужності аудиторами Держпродспоживслужби. Експлуатаційний дозвіл треба отримувати підприємствам, які здійснюють безпосередню діяльність з виробництва та/або зберігання харчових продуктів тваринного походження (ст. 23 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів»).

До продуктів тваринного походження відносять:

  • Молоко;
  • М’ясо;
  • Риба;
  • Молюски і ракообразні;
  • Яйця;
  • Мед;
  • Інші продукти, виготовлені з частин тварин, окремих їх органів та/або тканин, призначені для споживання людиною.

При цьому підприємствам не треба отримувати експлуатаційний дозвіл, якщо:

  • Ваша потужність це заклад громадського харчування (кафе, ресторан, тощо) або заклад роздрібної торгівлі;
  • Стан продукції тваринного походження істотно не змінюється;
  • Здійснюється лише транспортування продукції тваринного походження;
  • Здійснюється лише зберігання продукції тваринного походження за температури вище 10 °C;
  • Продукти тваринного походження використовуються як інгредієнти для виробництва інших харчових продуктів.

Наведемо приклади підприємств, які повинні отримати експлуатаційний дозвіл:

  • Холодильний склад, на якому зберігається продукція тваринного походження за температури нижче 10 °C;
  • Бійня птиці, копитних, тварин на фермі;
  • Потужність з розбирання та обвалювання м’яса;
  • Потужність з виробництва м’ясних напівфабрикатів;
  • Потужність з очищення молюсків;
  • Рибопромислове судно;
  • Оптовий ринок з продажу риби, м’яса, птиці;
  • Потужність зі збирання молока;
  • Потужність з виробництва яєць (птахофабрика).

Реєстрація потужності

Всі інші підприємства, які задіяні у будь-якій стадії виробництва або обігу харчових продуктів, чия діяльність не вимагає отримання експлуатаційного дозволу повинні реєструвати харчову потужність. Якщо підприємство вже отримало експлуатаційний дозвіл, то реєструвати потужність не треба!

Реєстрація потужності – це процес включення харчової потужності до державного реєстру потужностей та присвоєння персонального номеру виду r-UA-xx-xxxxx. (ст. 25 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів»). Реєстрація проводиться шляхом подачі заяви до територіального органу Держпродспоживслужби без інспектування.

Наведемо приклади підприємств, які повинні зареєструвати свою потужність (перелік не є вичерпним):

  • Ресторани;
  • Кафе;
  • Піцерії;
  • Суші-бари;
  • Кав’ярні (у тому числи пересувні);
  • Супермаркети;
  • Магазини;
  • Склади;
  • МАФи/Кіоски;
  • Учасники ярмарків та ринків;
  • Виробники кулінарної продукції;
  • Підприємства що вирощують овочі/фрукти;
  • Підприємства, що виробляють напівфабрикати або готову продукцію;
  • Аптеки;
  • Харчоблоки шкіл та дитячих садочків.

У разі потреби ви можете зареєструвати свою потужність через наш сервіс онлайн не виходячи з дому з використанням ЕЦП.

45 коментарів про “Реєстрація потужності або експлуатаційний дозвіл?”

  • Олексій

    пише:

    Підкажіть будь ласка,чи потрібно нам отримувати Експлуатаційний дозвіл якщо ми нічого не зберігаємо,а працюємо під контракт. Продукти не тваринного походження. Дякую.

    Відповіcти

    • Admin

      пише:

      Доброго дня. Вам потрібна реєстрація потужності.

      Відповіcти

  • Вячеслав

    пише:

    Підкажіть будь ласка, чи потрібно мені отримувати Експлуатаційний дозвіл?Я маю окрему господарську будівлю в якій утримуються кури несучки у кількості 7500 шт.

    Відповіcти

  • Olga

    пише:

    Добрий день. Підскажіть, будь ласка, який вид діяльності має зареєструвати заклад дошкільної освіти, який має свою їдальню. І якщо потужності вже зареєстровані, чи можна вносити зміни щодо виду діяльності?

    Відповіcти

    • Admin

      пише:

      Добрий день.
      1. Вид діяльності – “2.1. стаціонарна потужність (ресторан, бар, кафе, піцерія тощо)”
      2. Вносити зміни можна. Заява у вільній формі на адресу ДПСС.

      Відповіcти

  • Геннадій

    пише:

    Добрий день, я фоп та орендую продовольчий ринок. Ринок працює 3 дні на тиждень, тому на ньому нічого не зберігається та не виробляється. Тільки реалізація харчової продукціі. Що потрібно-експлуатаційний дозвіл або реєстрація потужності. Дякую

    Відповіcти

    • Admin

      пише:

      Добрий день. Вам потрібна реєстрація потужності.

      Відповіcти

  • Владимир

    пише:

    Скажите пожалуйста , если я арендую холодильник (рыба и морепродукты) -20градусов , при этом собственник объекта имеет “дозвил на эксплуатацию объекта” . Нужно ли мне получать дозвил на свое ФОП? Дело в том , что держспоживслужба требует аннулировать дозвил собственника и с заново оформлять на мое ФОП . За ранее благодарю.

    Відповіcти

    • Admin

      пише:

      Здравствуйте. Сразу хочу предупредить, что мы не юристы и исходим только из нашего опыта и трактования закона. «Експлуатаційний дозвіл» должег получать тот, кто является собственником объекта. Вы не можете оформить «дозвіл» на чужой холодильник. Рекомендуем получить официальный ответ от ДПСС с обоснованием их требования.

      Відповіcти

  • Тетяна

    пише:

    Доброго дня. Скажіть, будь ласка, чи треба комору в маленькому роздрібному магазині реєструвати як потужність?

    Відповіcти

    • Admin

      пише:

      Доброго дня. Якщо у коморі зберігаються харчові продукти та комора не є частиною магазина – то потрібно.

      Відповіcти

  • Віктор

    пише:

    Добрий день.
    Птахофабрика,яка має експлуатаційний дозвіл. Чі потрібно реєструвати постужність,щоб можна продавати компост чі послід?

    Відповіcти

    • Admin

      пише:

      Не треба, бо компост це не харчовий продукт.

      Відповіcти

  • Роман

    пише:

    Підкажіть будь ласка, чи потрібно мені отримувати Експлуатаційний дозвіл якщо я хочу вирощувати личинок борошняного хрущака і інших комах з подальшою?З можливою подальшою сушкою і пакуванням. Дякую!

    Відповіcти

    • Admin

      пише:

      Це не продукт, призначений для споживання людиною, тому не треба.

      Відповіcти

  • Лида

    пише:

    Скажите пожалуйста, я фоп 2 группы, квед 47:21 свой киоск ; какая регистрация надо; експлутацийний или потужний?

    Відповіcти

    • Admin

      пише:

      Добрий день. Потрібно знати не КВЕД, а реальний перелік харчових продуктів обіг яких ви здійснюєте. Оскільки у вас кіоск та 2 група ФОП, то з ймовірністю 95% це буде реєстрація потужності.

      Відповіcти

  • Lidiya

    пише:

    Доброго дня. Підкажіть будь ласка, чи потрібно експлуатаційний дозвіл у такій ситуації. ФОП 3 група єдиного податку, орендує приміщення кухні у приватному садку і готує їжу для дітей цього садка, а також на виїзд іншим садкам (доставка готових страв). Чи потрібно у такому випадку експлуатаційний дозвіл. Дякую.

    Відповіcти

    • Admin

      пише:

      Не потрібний. У вашому випадку потрібна реєстрація потужності та haccp

      Відповіcти

  • Марія

    пише:

    Добрий день. Якщо в нас магазин + копчення м’яса. Нам потрібно отримувати експлуатаційний дозвіл? Дякую!

    Відповіcти

    • Admin

      пише:

      Якщо ваші клієнти фізичні особи (роздрібний продаж) – то не потрібно, якщо юридичні особи (гуртовий продаж) – то потрібно.

      Відповіcти

  • Катя

    пише:

    Добрий день, якщо від нас підприємство закуповує оптом яйця, потім формує невеликі упаковки та в подальшому реалізовує на фопів, чи потрібен нам експлуатаційний дозвіл?

    Відповіcти

    • Admin

      пише:

      Добрий день. Теоретично, у вашому випадку, ви підпадаєте під норму “Стан продукції тваринного походження істотно не змінюється”, тобто якщо у вас є HACCP, потужність зареєстрована, приймання та зберігання здійснюється згідно з нормами законодавства, то отримувати експлуатаційний дозвіл не обов’язково. Але, місцевий орган ДПСС може мати іншу думку, інколи на такі потужності вимагають дозвіл.

      Відповіcти

  • Юлія

    пише:

    Доброго дня! Підкажіть, будь ласка, чи потрібно реєструвати потужність якщо надаєш послуги з перевезення або послуги з транспортного-експедирування кормів?

    Відповіcти

    • Admin

      пише:

      Доброго дня! Ні, вас не зареєструються, бо корми це не харчовий продукт.

      Відповіcти

  • Леся

    пише:

    Доброго дня!
    Підкажіть, будь ласка, стосовно того чи необхідно отримувати ЕД на виробництво питної води?

    Відповіcти

    • Admin

      пише:

      Доброго дня. На воду не треба ЕД, лише реєстрація потужності + HACCP.

      Відповіcти

  • Ольга

    пише:

    Доброго дня! Підкажіть, будь ласка, чи потрібно реєструвати потужність якщо надаєш послуги з перевезення або послуги з транспортного-експедирування цукру?

    Відповіcти

    • Admin

      пише:

      Доброго дня! Так, треба зареєструвати рухому потужність, вказавши марку авто та номер у заяві.

      Відповіcти

  • Admin

    пише:

    Доброго дня! Так, треба зареєструвати рухому потужність, вказавши марку авто та номер у заяві.

    Відповіcти

  • Тетяна

    пише:

    Добрий день!

    Що треба реєструвати для виробництва крафтого сиру, творого, сметани при обсягу переробки ~ 100-150 л/добу, якщо ми хочемо поставляти продукцію в магазини фермерської продукції?

    Відповіcти

    • Admin

      пише:

      Добрий день! Вам треба впроваджувати HACCP та подавати заяву на отримання експлуатаційного дозволу. До вас прийде перевірка від держпродспоживслужби.

      Відповіcти

  • Тетяна

    пише:

    Дякую за оперативну відповідь!
    НАССР у нас вже є
    А реєстрацію потужності нам не треба робити? Одразу замовляти кксплуатаційний дозвіл

    Відповіcти

    • Admin

      пише:

      Одночасно не може бути і реєстрації потужності і дозволу, або те, або інше. Тому на виробництво замовляйте лише експлуатаційний дозвіл, а якщо у вас також є інші потужності, наприклад, свої магазини, чи авто, то на них реєструйте потужність.

      Відповіcти

  • Юлія

    пише:

    Добрий день
    Експлуатаційний дозвіл на виробництві мʼясних консервів в автоклаві?

    Відповіcти

    • Admin

      пише:

      Добрий день! Якщо продаєте консерви фізичним особам – то не обов’язково, але треба зареєструвати потужність, впровадити ХАССП та виконувати вимоги до маркування (склад, строки придатності). А якщо клієнти – інші юридичні особи – то треба ще експлуатаційний дозвіл.

      Відповіcти

  • Ігор

    пише:

    Добрий вечір , маю зареєстровану пасіку , виробляємо крем мед . Для того щоб постачати свою продукцію в мережі магазинів то треба подавати на експлуатаційний дозвіл ?

    Відповіcти

    • Admin

      пише:

      Добрий вечір. На практиці, зазвичай, не роблять, посилаючись на те, що “Стан продукції тваринного походження істотно не змінюється”, але краще спитати саме ваш місцевий орган Держпродспоживслужби для пояснень, а також ознайомитись з вимогами торгових мереж, куди плануєте постачати. 

      Відповіcти

  • Маргарита

    пише:

    Добрий день. Підкажіть, будь ласка, чи потрібно реєструвати потужність, якщо плануємо виготовляти комбікорми для тварин і птахів? Які дозвільні документи для цього потрібні?

    Відповіcти

    • Admin

      пише:

      Добрий день. Вам не потрібно реєструвати потужність, тому що це не харчовий продукт (не продукт для споживання людиною). Для вас діють інші вимоги, але ми не спеціалісти з ветеринарної медицини, краще зверніться за допомогою до профільних експертів.

      Відповіcти

  • Мар‘яна

    пише:

    Доброго дня. Ми Фоп, який виготовляє сушені готові страви, в тому числі із м’ясом. Маємо зареєстровані виробничі потужності. Чи потрібен експлуатаційний дозвіл, якщо товар реалізуємо через власний інтернет магазин та напряму іншим Фоп? Чи потрібен буде експлуатаційний дозвіл, якщо займемося виготовленням тушонок у реторт пакетах? Це це потрібно лише при реалізації продукції на Тов?

    Відповіcти

    • Petrov Dmytro

      пише:

      Доброго дня. В незалежності від того ФОП у вас чи ТОВ, експлуатаційний дозвіл потрібен якщо ви реалізуєте продукцію іншим ФОПам чи ТОВкам. Не зовсім зрозуміло, які саме сушені страви ви виготовляєте. Якщо продукт тваринного походження не є основним інгредієнтом страви, то експлуатаційний дозвіл не потрібен (п. “Продукти тваринного походження використовуються як інгредієнти для виробництва інших харчових продуктів”).

      Відповіcти

  • Євген

    пише:

    Добрий день, У нас будуть робитись і продаватися в блендері протеїнові коктелі тобто протеїн з молоком чисто і там якісь банани ягоди добавлятися. Потрібно експлуатаційний дозвіл чи реєстрація потужностей?

    Відповіcти

    • Petrov Dmytro

      пише:

      Добрий день. Вам потрібна лише реєстрація потужності.

      Відповіcти

Залишити коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

To top